Ernährung und Hauswirtschaft

Fachpraktiker/innen in der Hauswirtschaft unterstützen Fachkräfte in vielseitigen Dienstleistungsbereichen. Sie übernehmen Aufgaben wie Einkauf, Kochen, Reinigung und Wäschepflege. Der abwechslungsreiche Beruf bietet gute Zukunftschancen und Einsatzmöglichkeiten z. B. in Pflegeeinrichtungen, Hotels, Krankenhäusern, Kitas oder Privathaushalten.

Hauswirtschafter und Hauswirtschafterinnen übernehmen die hauswirtschaftliche Versorgung und Betreuung von Personen in privaten Haushalten, sozialen Einrichtungen sowie in Haushalten landwirtschaftliche Unternehmen und Dienstleistungen.

Fachpraktiker/-innen verrichten alle Arbeiten zur Vorbereitung der professionellen Herstellung von Speisen. Sie unterstützen Köche und Köchinnen bei der Zubereitung von Speisen, übernehmen aber auch selbst die Herstellung einfacher Speisen. Sie werden als Allround-Fachkräfte im gesamten Küchenbereich eingesetzt.

Der Koch /die Köchin planen und kalkulieren kreativ zusammengestellte Menüs, Speisepläne und Speisekarten. Sie lernen eine umfassende Produktvielfalt kennen, müssen diese saisonal einsetzen und verarbeiten. Einen hohen Stellenwert nehmen die gesunde Ernährung und die Teamfähigkeit ein. Spätere Einsatzmöglichkeiten finden Köche im Hotel und Gaststättengewerbe, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung und im Catering.

Fachpraktiker/innen für Bäckereien helfen bei der Herstellung von Brot, Gebäck, Kuchen und Torten. Sie wiegen und mischen Zutaten nach Rezept, überwachen Teige, formen Backwaren, bedienen Öfen und unterstützen bei der sachgerechten Lagerung der Rohstoffe.

Bäcker/innen stellen vielfältige anspruchsvolle ernährungs-, genuss- und gesundheitsorientierte Backerzeugnisse her. Sie sind zuständig für die Zubereitung von Brot, Brötchen und sonstigem Kleingebäck, sowie Kuchen, Torten und Desserts. Sie stellen auch feine Backwaren aus Blätterteig, Mürbeteig und Hefeteig her. Sie arbeiten und gestalten selbstständig und im Team. Sie präsentieren Produkte, beraten und bedienen Kunden.

Fachpraktiker/-innen im Gebäudereinigerhandwerk sorgen für Sauberkeit in und an Gebäuden – von Büros und Schulen bis zu Pflegeeinrichtungen und Verkehrsflächen. Sie planen ihre Arbeit im Team und setzen professionelle Geräte und Reinigungsmittel gezielt ein.

Gebäudereiniger/innen reinigen selbstständig den Innen- und Außenbereich von Gebäuden aller Art. Hierzu verwenden sie professionelle Reinigungsverfahren und bedienen diverse Maschinen. Sie sind zuständig für die Raumpflege in Räumen aller Art, Eisenbahnen, Busse, Flugzeuge und Schiffe. Sie sind in Desinfektions- und Schädlingsbekämpfungsbetrieben als auch in Krankenhäusern tätig. Auch Glas- und Fassadenreinigung gehören zu ihrem Aufgabenbereich.